Vorträge

Unser Gastro-Leiter Alexander stand viele Jahre selbst hinter zahlreichen Cocktailbars und mobilen Theken. Inzwischen schult er in regelmäßigen Abständen Thekenkräfte, die tiefer in die Materie der Cocktails und Longdrinks blicken möchten. Neben leckeren Cocktailrezepten werden auch die Grundregeln der Gastronomie erklärt Wie läuft der Nachschub Wie geht man mit offensichtlich betrunken Gästen um Wie hält […]

Ein großes Team aus Gastronomieleitern, Veranstaltungsleiter, Thekenkräfte, Logistikern und Küchenkräften… aber niemand weiß so richtig wie das mit den Lautsprechern, dem Beamer oder der Lichttechnik funktioniert. Vor diesem Problem stand der Betreiber einer Eventlocation. Die dort fest verbaute Tonanlage war zwar top in Schuss und von guter Qualität, aber niemand im Haus konnte diese so […]